肉末豆泡是一道家常美食，口感鮮美，養(yǎng)分豐厚，深受人們喜愛。以下是制造肉末豆泡的具體過程：
：熱鍋熱油，放入生姜片和大蒜片爆香，然后參加肉末，大火快速翻炒至肉末變色，參加料酒去腥，再參加生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，翻炒均勻。
：將豆泡放入鍋中，參加適量的水或高湯，水量以沒過豆泡一半為宜。大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉煮5分鐘，使豆泡充沛吸收肉末的香味和調(diào)味料的滋味。
：翻開鍋蓋，參加鹽、白糖和胡椒粉調(diào)味，依據(jù)自己口味調(diào)整。然后，用淀粉勾芡，使湯汁濃稠。最終，撒上青蒜段或香蔥段，翻炒均勻。
調(diào)味料的用量可依據(jù)自己口味做調(diào)整，喜愛更辣的能參加適量的辣椒醬或小米辣。