不在少數(shù)，暖碗的煙火氣讓咱們?cè)谖鰵夂蚶锉陡袗芤?。而這份共同風(fēng)味的要害，在于
葛溪山莊廚師郎清華介紹，暖碗的鮮源自食材自身的質(zhì)量，“自己腌的腌菜調(diào)配新鮮豬肉燉煮，鮮香味十足，還有春節(jié)的感覺”。除了經(jīng)典的腌菜豬肉暖碗，咸肉燉春筍、紅燒肉饅頭、燉土雞等也是山莊特征，其間土雞均為山莊散養(yǎng)，肉質(zhì)緊實(shí)、湯汁濃郁。
氣候冷了，暖碗銷量便穩(wěn)步攀升，成為門客餐桌上的“必點(diǎn)項(xiàng)”。“來的客人簡直都會(huì)點(diǎn)暖碗，尤其是企業(yè)團(tuán)建團(tuán)隊(duì)，這現(xiàn)已成了咱們的招牌?！备鹣角f管家李智毅表明，為了不斷的進(jìn)步口感，廚師團(tuán)隊(duì)還會(huì)自動(dòng)造訪其他農(nóng)家，學(xué)習(xí)特征做法進(jìn)行改進(jìn)。
為滿意不同門客需求，山莊還推出定制化服務(wù)，可根據(jù)門客口味靈敏調(diào)整暖碗做法。除餐飲外，葛溪山莊還交融了住宿、企業(yè)團(tuán)建拓寬、青少年研學(xué)等多元經(jīng)營項(xiàng)目。眼下正值年會(huì)旺季，團(tuán)建團(tuán)隊(duì)點(diǎn)暖碗已成常態(tài)，進(jìn)一步帶動(dòng)了“暖經(jīng)濟(jì)”持續(xù)發(fā)展。