走進(jìn)浙江優(yōu)爾佳農(nóng)產(chǎn)品有限公司的出產(chǎn)車間，一股濃郁的豆香撲鼻而來(lái)。接近新年，豆腐、油豆腐、豆腐干等各條出產(chǎn)線正加班加點(diǎn)，一派繁忙現(xiàn)象。
這家從租借土地、廠房起步、日加工只要50斤大豆的小作坊，歷經(jīng)16年開(kāi)展，已成為具有兩家加工廠、六家直營(yíng)門店的區(qū)域有突出貢獻(xiàn)的公司?，F(xiàn)在，公司產(chǎn)品進(jìn)入糟肉、燉鴨、筍干鴨、年糕、粽子等嵊州傳統(tǒng)食物，完成了在做好傳統(tǒng)豆制品的一起，做好嵊州傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工的雙輪驅(qū)動(dòng)形式。
“2024年調(diào)整后，豆制品比例提高40%以上，產(chǎn)值持續(xù)上升?！惫綜EO竹良明介紹。優(yōu)爾佳已建成內(nèi)脂豆腐、千張、油豆腐、豆腐皮、豆腐干五條出產(chǎn)線，產(chǎn)品不只掩蓋嵊州、新昌兩地校園保供系統(tǒng)，還銷往上虞、紹興、杭州，在杭州建立16家協(xié)作門店，具有180多家長(zhǎng)時(shí)間安穩(wěn)供貨單位。
竹良明坦言，公司從始至終堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化出產(chǎn)，絕不增加淀粉、米粉等輔料?！氨M管贏利比較來(lái)說(shuō)較低，但‘優(yōu)爾佳’品牌越來(lái)越響，銷路越做越大。”這份對(duì)質(zhì)量的執(zhí)著，讓企業(yè)在豆制品職業(yè)扎下了根。
十多年來(lái)，優(yōu)爾佳每年都參與省農(nóng)業(yè)廳在杭州安排的省名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品飽覽農(nóng)展會(huì)，看到嵊州糟肉、燉鴨銷量比較好，再加上近幾年來(lái)市委市政府對(duì)嵊州小吃這個(gè)職業(yè)很注重，扶持的力度也非常大，這讓竹良明看到了新機(jī)遇。
“嵊州糟肉、燉鴨銷量很好，市委市政府對(duì)小吃工業(yè)扶持力度大，但規(guī)劃出產(chǎn)企業(yè)還不多?！?023年末，公司使用企業(yè)本身優(yōu)勢(shì)，處理相關(guān)出產(chǎn)答應(yīng)證，2024年起小批量出產(chǎn)糟肉、燉鴨、筍干鴨等嵊州傳統(tǒng)食物?，F(xiàn)在，僅燉鴨日產(chǎn)值已達(dá)500只。
為確保質(zhì)料質(zhì)量，公司承包了150多畝種飼養(yǎng)基地，方案存欄5萬(wàn)只鴨和5萬(wàn)只雞?！霸蹅冇枚怪破烦霎a(chǎn)的豆渣、漿水等副產(chǎn)品作為飼料，既削減相關(guān)本錢，又完成循環(huán)使用?！敝窳济鞅砻?，公司還與養(yǎng)豬場(chǎng)洽談協(xié)作，要求飼養(yǎng)周期10個(gè)月至一年，從源頭來(lái)確保產(chǎn)質(zhì)量量。
現(xiàn)在，優(yōu)爾佳已獲得豆制品、米制品、肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜制品、果蔬罐頭制品、預(yù)制菜、休閑旅行食物等出產(chǎn)答應(yīng)，旗下具有“優(yōu)爾佳”“故江”“剡城”等品牌，方案要點(diǎn)培養(yǎng)臭豆腐、休閑五香干、糟肉、燉鴨、筍干鴨、空氣雞柳年糕、特征大肉粽等產(chǎn)品。公司經(jīng)過(guò)產(chǎn)品的一直在晉級(jí)，拓寬電商線上與線下銷售市場(chǎng)相結(jié)合，多方面強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，到2025年10月底，公司在嵊州、紹興、杭州開(kāi)設(shè)6家直營(yíng)門店，完善產(chǎn)品配送售后服務(wù)。
2024年，企業(yè)被評(píng)為豆制品傳統(tǒng)技藝與嵊州糟肉制造技藝非遺工坊，成為嵊州市小吃職業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位及定點(diǎn)供給工業(yè)基地。
面臨未來(lái)開(kāi)展，竹良明泄漏：“2026年方案投入100多萬(wàn)元，改建2000多平方米的無(wú)菌、無(wú)塵、恒溫車間，為品牌和產(chǎn)質(zhì)量量提高奠定根底?！?
從豆制品到嵊州傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，優(yōu)爾佳以雙輪驅(qū)動(dòng)形式，走出了一條傳統(tǒng)食物企業(yè)的可持續(xù)開(kāi)展之路。在據(jù)守與立異中，這家企業(yè)正讓更多人品嘗到嵊州的風(fēng)味與匠心?；貋?lái)搜狐，檢查更加多