在織金縣實(shí)興鄉(xiāng)，小干壩村像一片被年月打磨的綠地，靜靜地訴說(shuō)著人與土地的故事。這個(gè)因“小壩子干旱少雨”而得名的村落中，018縣道如一條銀鏈貫穿全村，串聯(lián)起周家寨、德聾、瓦房、瓦廠、紅土、平寨、木弄7個(gè)鄉(xiāng)民組。全村6.7平方公里的土地上，1920名鄉(xiāng)民用汗水澆灌出玉米、馬鈴薯的豐盈，也用才智編織出食用菌、辣椒和南瓜的工業(yè)新篇。
小干壩村的地輿印記，刻在海拔1350米的均勻高度上。這兒年均勻氣溫14℃，年降雨量達(dá)1318毫米。雖然降水充沛，但因地勢(shì)約束，水資源難以留存，鄉(xiāng)民長(zhǎng)時(shí)刻面對(duì)“望天田”的窘境。
新中國(guó)建立前，小干壩村從屬興隆鄉(xiāng)；1953年劃歸實(shí)興鄉(xiāng)；1958年建立小干壩大隊(duì)，從事實(shí)興公社；1984年小干壩大隊(duì)改為小干壩村，實(shí)興公社改為實(shí)興鄉(xiāng)，小干壩村事實(shí)興鄉(xiāng)統(tǒng)轄至今。全村居住著漢、苗、彝族等4個(gè)民族，少數(shù)民族占比達(dá)80%，不同民族的鄉(xiāng)民在這兒調(diào)和同處，一起書(shū)寫(xiě)日子的華章，蘇、楊、諶等十多個(gè)姓氏的鄉(xiāng)民在此繁衍生息。
在這座村莊的榮譽(yù)墻上，鐫刻著年代的印記：2019年獲評(píng)全縣脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)黨組織，2020年摘得全市文明村稱謂，2023年又獲評(píng)民主法治示范村。這些榮譽(yù)是對(duì)小干壩村不懈努力的必定，也是對(duì)村莊開(kāi)展的生動(dòng)見(jiàn)證。
鄉(xiāng)民尹廷舉的故事是這片土地脫貧攻堅(jiān)的縮影。尹廷舉因妻子離世、子女年幼、本身患病被歸入建檔立卡戶。一家人陷入了史無(wú)前例的窘境，日子似乎被陰霾籠罩，看不到一絲曙光。
像尹廷舉家這樣的狀況，在小干壩村并非個(gè)例。那時(shí)的小干壩村，基礎(chǔ)設(shè)施單薄，路途高低泥濘，鄉(xiāng)民出行極為不方便；工業(yè)系統(tǒng)單一，以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為主，缺少特色工業(yè)支撐，鄉(xiāng)民收入菲??；環(huán)境衛(wèi)生狀況堪憂，廢物處處亂丟，污水橫流，村莊相貌臟亂差。貧窮，就像一道無(wú)形的桎梏，緊緊捆綁著小干壩村的開(kāi)展，讓鄉(xiāng)民們難以掙脫。
就在小干壩村鄉(xiāng)民們?yōu)樨毟F而苦惱時(shí)，國(guó)家脫貧攻堅(jiān)的春風(fēng)悄然吹進(jìn)了這個(gè)小山村。2016年，依照程序和規(guī)范，尹廷舉家被歸入建檔立卡戶，成為了精準(zhǔn)扶貧的目標(biāo)。當(dāng)村干部告訴他請(qǐng)求建檔立卡戶時(shí)，這個(gè)要強(qiáng)的漢子卻說(shuō)：“先不危改，等賺點(diǎn)錢(qián)墊底再建。”他帶著兒子重返安順工地，用一年時(shí)刻還清債款，攢下幾萬(wàn)元的啟動(dòng)資金。2018年，在村支兩委協(xié)助下，他取得4.4萬(wàn)元危房改造補(bǔ)助，9月便搬進(jìn)了120平方米的新房，成了村里“否極泰來(lái)”的模范。
在脫貧攻堅(jiān)方針的指引下，小干壩村整體鄉(xiāng)民齊心協(xié)力，一起奮斗。村支兩委和幫扶干部們積極爭(zhēng)取項(xiàng)目資金，改進(jìn)村莊基礎(chǔ)設(shè)施，處理了鄉(xiāng)民出行難的問(wèn)題；施行飲水安全工程，讓鄉(xiāng)民喝上了潔凈衛(wèi)生的自來(lái)水；推動(dòng)鄉(xiāng)村電網(wǎng)改造，保證了鄉(xiāng)民的出產(chǎn)日子用電。一起，全力開(kāi)展特色工業(yè)，為鄉(xiāng)民增收致富拓荒了新途徑。
“現(xiàn)在的好日子是國(guó)家的好方針幫了咱們，黨和政府給咱們鋪好了路，咱們的日子一定能跳過(guò)越好。”尹廷舉站在自家寬闊整齊的院壩里用堅(jiān)決的言語(yǔ)，展望著未來(lái)更夸姣的日子?，F(xiàn)在，小干壩村不只家家戶戶住上了磚混結(jié)構(gòu)的安全住宅，還通了硬化路、裝上了路燈、修建了文明廣場(chǎng)，廢物有了會(huì)集處理處，污水不再橫流，鄉(xiāng)民的日子品質(zhì)越來(lái)越高。
工業(yè)是脫貧之基、致富之源。小干壩村的工業(yè)復(fù)興之路，始于一場(chǎng)“黑色革新”。早在2021年，小干壩村便建起了132畝的食用菌基地，食用菌工業(yè)不只盤(pán)活了土地資源，更讓鄉(xiāng)民通過(guò)流通土地收“租金”、大棚務(wù)工拿“薪水”，完成了多渠道增收，到2023年，小干壩村的食用菌工業(yè)已分紅近15萬(wàn)元，掩蓋脫貧戶102戶。
食用菌工業(yè)的成功，為小干壩村積累了名貴的栽培經(jīng)歷和商場(chǎng)資源。2024年，實(shí)興鄉(xiāng)引入貴州硒益康農(nóng)旅開(kāi)展有限公司，在小干壩和新場(chǎng)兩個(gè)村會(huì)集連片開(kāi)展辣椒工業(yè)。每年三月，小干壩村大棚育苗基地便開(kāi)端繁忙起來(lái)，工人們有條有理地進(jìn)行培土、裝盤(pán)、點(diǎn)種、覆土、擺盤(pán)等育苗作業(yè)。通過(guò)“公司＋農(nóng)戶＋合作社” 的方法，實(shí)施訂單式育苗、出售，小干壩村的辣椒工業(yè)現(xiàn)在已構(gòu)成了一條老練的工業(yè)供應(yīng)鏈。2024年，辣椒基地每天用工量大約70人，每天采摘量約10噸，在基地務(wù)工的周義芬只需不下雨都背著籮筐采摘辣椒，每天能賺100元左右，小小的辣椒，成了大眾增收的“辣寶物”。
食用菌和辣椒工業(yè)的成功，點(diǎn)著了小干壩村多元開(kāi)展的熱心。從2022年開(kāi)端，南瓜栽培在小干壩村落地生根，到2025年，南瓜工業(yè)已成為該村農(nóng)業(yè)地圖的重要組成部分。
本年，貴州硒益康農(nóng)旅開(kāi)展有限公司在小干壩村流通會(huì)集連片土地，開(kāi)展南瓜規(guī)?；耘?，通過(guò)與織金縣農(nóng)耀農(nóng)業(yè)開(kāi)展有限公司簽定保底收買(mǎi)協(xié)議，完成“訂單式”出產(chǎn)。從前的“熬粥菜”，現(xiàn)在成了“致富瓜”。本年，該公司在小干壩村等3個(gè)村栽培的1000余畝“卡斯特優(yōu)”南瓜迎來(lái)了豐盈，均勻畝產(chǎn)在6000斤左右，按收買(mǎi)價(jià)格0.5元/斤來(lái)算，收益大概在3000元。
工業(yè)落地，大眾獲益。56歲的宋安忠在基地務(wù)工，每天薪酬100元，年收入近萬(wàn)元?！半x家近、活不重，還能學(xué)技能。”他笑著說(shuō)。
小干壩村不只有蓬勃開(kāi)展的工業(yè)，還有獨(dú)具魅力和令人耐人尋味的景物特產(chǎn)。其間，酸湯豆腐堪稱一絕，承載著當(dāng)?shù)厣畛恋娘嬍澄拿骱蜐鉂獾泥l(xiāng)情。
制造酸湯豆腐，每一步都蘊(yùn)含著鄉(xiāng)民的才智和經(jīng)歷。首要，選擇顆粒豐滿、無(wú)雜質(zhì)的大豆，用清水浸泡數(shù)小時(shí)，讓大豆充沛吸收水分，變得豐滿圓潤(rùn)。接著，將浸泡好的大豆放入石磨中，參加適量的清水，漸漸磨成細(xì)膩的豆?jié){，磨好的豆?jié){用紗布過(guò)濾，去除豆渣，只留下純潔的豆?jié){。將過(guò)濾后的豆?jié){倒入大鍋中，用柴火漸漸煮沸。煮豆?jié){的過(guò)程中，要不斷拌和，避免糊鍋。當(dāng)豆?jié){煮沸后，堅(jiān)持歡騰狀況3-5分鐘，充沛煮熟，去除豆腥味關(guān)火，稍等片刻待豆?jié){溫度降至適合時(shí)，開(kāi)端點(diǎn)酸湯。酸湯是用青菜發(fā)酵而成，具有共同的酸味。將酸湯慢慢倒入豆?jié){中，邊倒邊拌和，不一會(huì)兒，豆?jié){就開(kāi)端凝結(jié)，構(gòu)成豆腐腦。
將豆腐腦舀入特制的模具中，用重物壓實(shí)，通過(guò)一段時(shí)刻的限制，豆腐就成型了。冷卻后的豆腐，質(zhì)地細(xì)膩，口感嫩滑。定型今后的豆腐還能做成豆干、臭豆腐等。
食用酸湯豆腐，方法多樣。煮制的酸湯豆腐，調(diào)配上清水火鍋，再蘸上參加蔥花、辣椒等調(diào)料的秘制蘸水，香辣可口，讓人胃口大增。煎制的酸湯豆腐，外皮金黃酥脆，內(nèi)中嫩滑，咬上一口，豆香四溢。逢年過(guò)節(jié)，村里的3家豆腐作坊家家生意火爆，人們圍坐在一起，品味著甘旨的酸湯豆腐，歡聲笑語(yǔ)回旋在小山村。
從從前的小干壩到現(xiàn)在的“金壩子”，這片土地的復(fù)興暗碼，藏在每一個(gè)新工業(yè)的開(kāi)展中，刻在每一條硬化路的紋理中，更流動(dòng)在鄉(xiāng)民們喜逐顏開(kāi)的臉龐上。當(dāng)方針陽(yáng)光穿透云貴高原的薄霧，當(dāng)勤勞雙手撥開(kāi)貧窮的陰霾，一個(gè)關(guān)于據(jù)守與打破的故事，正在烏蒙深處生動(dòng)演出。