想體會一下右手毛肚、左手爆米花嗎？最近，北京、成都、杭州、珠海等多地呈現(xiàn)了能看電影的火鍋店，或者說能吃火鍋的電影院，并且放的不是“老掉牙”的經(jīng)典影片，而是《哪吒
毛肚配《哪吒》，是什么味？嘗嘗才知道。走進(jìn)“電影火鍋廳”，你會發(fā)現(xiàn)，提早半小時參與很有必要，以便利點菜和服務(wù)員上菜；開場后，廳里的火鍋味并沒有比以往鄰座的爆米花氣味大多少，不是很影響觀影；熒幕的光線也夠亮，看得清鍋里的金針菇。更風(fēng)趣的是，當(dāng)熒幕上的人物啃雞腿時，自己鍋里的毛肚剛好也熟了。甭說，這時的毛肚真是格外地香啊。
欠好的當(dāng)?shù)匾灿?，主要是一抬頭，毛肚老了；一垂頭，情節(jié)過了。加上有些客人來得晚，服務(wù)人員進(jìn)進(jìn)出出不免有影響。但全體來說是很不相同的體會，就像網(wǎng)友說的，“毛肚配哪吒，高興翻倍加”，特別合適二刷、三刷。
不得不敬服，頭一個想出火鍋電影院的人，肯定是人才。影院自身就有售賣爆米花、飲料等食物的資質(zhì)，把場所改造一下，餐飲品類豐厚一下，原先不溫不火的藝術(shù)影院就絲滑變身年輕人熱心的火鍋廳。而火鍋說穿了，就那幾種鍋底加主打涮菜，可一旦加上電影這個“氣氛組”，千人一面中就添了幾分情調(diào)。并且火鍋標(biāo)準(zhǔn)化程度高，只需買好鍋底和食材，大廚都不必請，也不必服務(wù)員頻頻來上菜，觀眾還能一向吃熱騰騰的。這波操作，看電影的人不必糾結(jié)先吃飯仍是先看電影，開影院飯館的直接掙了餐飲和票房的雙份錢，給苦于運營壓力的影院帶來了更高贏利空間。
當(dāng)火鍋香氣引來觀影人群，電器設(shè)備毗連放映設(shè)備，跨界而來的商業(yè)模式，帶來的監(jiān)管難題也是疊加的。餐飲職業(yè)自身就面對較高的食物安全危險，這需求運營主體和監(jiān)管部分嚴(yán)格把關(guān)，執(zhí)行好食物安全法的各項要求。一起，一些屢禁不止的霸王條款，如只提供套餐、變相設(shè)定最低消費、不允許自帶酒水等，也需求得到必定作用防備。
電影職業(yè)固有的應(yīng)急辦理危險相同不容忽視。每次電影開播前的消防逃生宣傳片，便是對危險的提示?，F(xiàn)在把熱騰騰的電火鍋搬進(jìn)了電影院，無論是電線短路跳閘引起火災(zāi)的危險，仍是觀眾因爭持而互潑熱湯的危險，都在無形中被擴大了，不得不防。
高興雙倍，應(yīng)戰(zhàn)加倍。火鍋電影院這種跨界運營需求愈加詳盡的協(xié)同辦理，對觸及多個部分、辦理難度大、危險危險杰出的事項，要配套健全部分協(xié)同、信息同享、聯(lián)合法律等機制?；疱伜贸裕^眾要吃得安全；電影火了，影院可不能跟著“火”。