中新網(wǎng)武漢12月18日電 (記者 武一力)近來，武漢一家中華老字號餐飲店立異推出“九宮格過早”拼盤，憑仗精美造型與豐厚口感在交際渠道敏捷走紅，成為本地市民與外地游客的新晉美食“打卡點”。
武漢人將吃早餐稱為“過早”，早餐品類繁多、風味共同，武漢被美食愛好者們稱為“過早之都”“碳水天堂”。
該餐飲店區(qū)域經(jīng)理袁闖18日承受記者正常采訪時介紹，此次推出的“九宮格過早”拼盤，創(chuàng)意源自重慶九宮格火鍋的形制，這中心還包含熱干面、重油燒賣、三鮮豆皮、鮮魚糊湯粉、生煎包、灌湯包、襄陽牛肉粉、桂花糊米酒、鮮肉餛飩，每一款都是深受“老武漢”歡迎的傳統(tǒng)早餐。
記者在店內看到，“九宮格過早”拼盤擺盤精巧，每種美食僅一至兩口的重量，價格19.9元，既能滿意門客嘗鮮需求，又防止糟蹋。不少門客舉起手機攝影紀念，定格這份“舌尖上的武漢地圖”。
“武漢是座碼頭城市，早年為滿意碼頭工人的能量需求，形成了‘重油重香、重量真實’的過早風格。”袁闖表明，外地游客時刻和食量都有限，難以一次性品味一切特征早餐，“九宮格”剛好處理了這一痛點，且自帶“打卡”特點，成為游客了解武漢飲食文明的窗口。
來自沈陽的游客安女士說，早就傳聞武漢早餐能夠“一個月不重樣”，品種豐厚，難以挑選，九宮格的方法能將最有代表性的美食“一掃而光”，彌補了游客因行程緊湊而錯失美食的惋惜。
袁闖泄漏，該產(chǎn)品自推出以來，出售量繼續(xù)攀升，日均出售約150份。他以為，傳統(tǒng)美食與立異方法的磕碰，讓武漢“過早”文明以更年青、更具傳達力的方法走進了群眾視界。(完)