有個成語叫“畫餅充饑”，喝不到水，望著酸酸的梅子就有口水流出來，就覺得不渴了。那咱們也能夠仿效一下，假如有朋友不喜愛豬肉的口感和油膩，可是又想吃肉，所以就能夠用不同的食材做成肉的姿態(tài)，也能夠“畫餅充饑”啊!
1、取200克大米整理洗刷潔凈之后，放在一個碗中，參加300ML的清水浸泡一會，泡至大米用手一捏就碎的程度;
2、然后將泡好的大米倒入破壁機里，打成細膩的大米醬;假如趕時間能不必泡大米，直接整理洗刷潔凈后，加水直接打成大米醬;
3、打好的大米醬過濾一下做出來的口感會愈加的細膩，過濾完別離放在兩個碗中，由于要制作成赤色的瘦肉和肥肉;
5、接著在其中一個碗里放入適量的腐乳汁，均勻拌和，調(diào)制成挨近瘦肉的色彩;
6、取一個平底的容器，碗底倒入兩勺粉色的大米溶液，鍋里燒水，水開放入容器蒸制凝結(jié);
8、就這樣一層粉色米漿，一層白色米漿距離蒸制，第二層的白色米漿能夠稍稍厚一點;
1、預(yù)備一個碗，參加生抽、鹽、糖、腐乳汁，再倒入適量的水，充沛混合均勻;
1、茄子整理洗刷潔凈，去皮，切成巨細均勻的塊狀，然后放在一個容器中，參加適量的鹽，殺出一點水分;
2、殺出水分的時分，預(yù)備一個醬汁碗，碗中參加2勺糖，1勺鹽，2勺醋，2勺番茄醬，1勺生抽，最終參加適量的清水充沛拌和均勻;
3、 殺出水分的茄子擠干，放在碗中，倒入適量的面粉，讓每一個茄子都裹上面粉;
6、鍋燒熱，關(guān)小火，然后將白芝麻倒入鍋中炒熟，聽不到啪啪啪的聲響就能夠關(guān)火;
8、接著將預(yù)備好的醬汁一同倒入鍋中，快速翻炒讓每一個茄子都裹上糖醋汁，大火收汁;
一盤看著像肉卻一點肉沒有的“糖醋肉”就做好啦!外表咸香酥脆，內(nèi)中有干勁，口感特別像糖醋的豬肉。
上面兩個“素肉”的方法推薦給我們，喜愛的小伙伴能夠回家測驗一下。(蛋蛋)