經(jīng)過(guò)幾年的運(yùn)營(yíng)，總部在美國(guó)芝加哥的食用菌公司Four Star Mushroom開(kāi)始大規(guī)模擴(kuò)張，并希望公司的新設(shè)施（CEA）能助力產(chǎn)出更多的營(yíng)養(yǎng)豐富的本地食用菌產(chǎn)品。“如今，人們開(kāi)始越來(lái)越意識(shí)到食用菌在社會(huì)中能發(fā)揮的廣泛作用，食用菌的多烹飪性也非常關(guān)注，將其納入飲食模式可幫助彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)缺口，如鉀、維生素D等不足，但不會(huì)有太多熱量和脂肪?！惫矩?fù)責(zé)人喬韋伯先生表示，F(xiàn)our Star Mushroom目前為芝加哥超過(guò)一半的米其林星級(jí)餐廳提供食用菌食材。據(jù)了解，F(xiàn)our Star Mushroom引進(jìn)的高產(chǎn)設(shè)施可實(shí)現(xiàn)氧氣、溫度、濕度和光照等生長(zhǎng)條件的精確控制，以及全年穩(wěn)定生產(chǎn)，可幫助食用菌生產(chǎn)商節(jié)省生產(chǎn)面積。升級(jí)后的高產(chǎn)設(shè)施生產(chǎn)的蘑菇品種包括猴頭菇、栗菇、藍(lán)平菇、黑平菇、舞茸、黃金針菇及杏鮑菇。隨著17個(gè)種植室的投入使用，四星蘑菇公司的食用菌周產(chǎn)量可增至4500公斤。（來(lái)源：wttw.）
近日，總部在洛杉磯的Thallus Foods宣布，公司正致力于...
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