天津大學后勤基建部膳食中心秉持“暖心后勤 服務師生”的核心理念，聚集來自四面八方師生的膳食需求與情感訴求，以“傳遞家園味道、共建溝通橋梁”為方針，繼續(xù)打開?；顒哟蜷_以來，經(jīng)過舉行家園風味美食品鑒會、當?shù)靥厣朗臣尽⒓覉@菜問卷搜集調(diào)研、廚師技術(shù)練習和比拼、師生共建與溝通座談會、校際廚藝溝通等形式多樣的活動，進一步探究廣闊師生對地域風味美食的需求和偏心，先后推出，讓師生在學校內(nèi)就能品味到正宗家園美食，緩解異鄉(xiāng)肄業(yè)的思鄉(xiāng)之情，一直在優(yōu)化膳食服務的質(zhì)量，豐厚膳食供應保證多樣性，將食堂打造成傳遞溫暖與關心的“美食驛站”。
2025年4月，北洋園校區(qū)蘭園餐廳舉行手作青團體會暨時令菜品品鑒活動，宏揚傳統(tǒng)節(jié)氣風俗與地域飲食文明，推進膳食服務師生共建?；W院本科生第三黨支部、2023級化學工程與工藝2班團支部等20余名學生代表參加，學習青團制造并品味節(jié)氣菜品。蘭園餐廳每年清明前后常態(tài)打開青團體會，并結(jié)合江蘇當?shù)仫L味菜品評論，從前曾推出腌篤鮮、大煮干絲等淮揚經(jīng)典。
2025年5月，北洋園校區(qū)竹園餐廳舉行“豫見甘旨——河南家園菜試吃品鑒會”，推出15道河南特色菜，約請20位河南籍師生擔任評定，現(xiàn)場試吃打分并與主廚溝通。梅園、蘭園、棠園、竹園、桃園、留園、菊園七家食堂聯(lián)動參加，菜品包含紅白丸子湯、信陽熱干面、河南燴菜、胡辣湯等?；顒舆x用量表評分與開放式主張相結(jié)合，搜集對口味、食材與配料調(diào)配的定見。會后據(jù)評定成果優(yōu)化9道菜品，連續(xù)在食堂窗口上線供應。
2025年6月，北洋園校區(qū)梅園餐廳舉行四川家園菜試吃品鑒會，資料學院15位師生代表參加評定。北洋園7家食堂聯(lián)動推出水煮魚、回鍋肉、酸菜魚、豆花魚、香辣蝦等14道經(jīng)典川味，會集出現(xiàn)巴蜀麻辣鮮香。師生從色香味形多維點評，并經(jīng)過座談與主張二維碼反應定見。廚師團隊據(jù)此優(yōu)化調(diào)整，于7月7日在各食堂窗口上線四川家園菜，讓廣闊師生同享川味盛宴。
2025年10月，我國傳媒大學兩位廚藝大師走進北洋園校區(qū)竹園餐廳，開設“京味廚藝溝通專窗”，帶來京醬肉絲、貝勒爺烤肉、山楂燒肉等12道京味好菜，以精深技藝展示京味焰火與文明內(nèi)在，推進兩校后勤膳食服務溝通?；顒悠陂g師生參加熱心高漲，供餐時段窗口前排隊不斷。竹園餐廳同步安排技術(shù)培育和練習與經(jīng)歷溝通，活動完畢后將炒合菜、京醬肉絲、京味蔥油雞等人氣菜歸入菜品庫，成為常售菜品。
2025年11月，深秋北風勁，食蟹正當時。為回應廣闊師生能在食堂品味鮮美大閘蟹的熱心和訴求，后勤基建部膳食中心積極行動，于11月1日在雙校區(qū)四家食堂同步推出專屬大閘蟹福利，讓你在學校里邂逅舌尖上的味覺驚喜！
2025年11月，北洋園校區(qū)桃園食堂與竹園食堂雙廚聯(lián)動打開江西家園菜嘗鮮活動，以地道贛味配方帶來“舌尖回家”的了解味道。桃園由深耕贛菜14年的高檔中式烹調(diào)師掌勺，推出贛味啤酒鴨、江西辣雞爪等；竹園由胡師傅主辦，帶來黃豆雞腳、酸辣雞胗等經(jīng)典菜品?；顒油戤吅螅藲獠苏{(diào)整為窗口常售，便利師生隨時選購品味。
2025年11月，為豐厚學校餐飲供應、滿意師生多元化用餐需求，后勤基建部膳食中心在造訪調(diào)研、揭露招募遴選、現(xiàn)場踏勘基礎上，結(jié)合多輪師生座談與問卷定見，對蘭園二層空間在環(huán)境、功能與餐食品類等方面做全體規(guī)劃規(guī)劃，第一批商戶啟幕經(jīng)營。第一批入駐品牌包含主打新派湘菜的漣水情與天津本地聞名貴州菜品牌苗王后廚，以優(yōu)質(zhì)食材與地道風味為師生帶來更多挑選，添補北洋園校區(qū)湘菜、貴州菜供應空白。后續(xù)商鋪將連續(xù)倒閉，更多當?shù)孛朗忱^續(xù)解鎖。
2025年12月，北洋園校區(qū)食堂“火力全開”，多地風味會集上新：從桃園熱火朝天的東北鐵鍋燉，到清甜回甘的海南椰子雞；從梅園新增的津門老味炸雞，到菊園馕炒肉、馕包雞塊等西北馕菜系列，再到蘭園小籠湯包與蘇式湯面，南北味道一站解鎖。與此同時，各家食堂窗口還藏著更多當?shù)靥厣似?，等候師生在一日三餐的焰火里繼續(xù)發(fā)現(xiàn)、解鎖與回味。
2025年以來，膳食中心在雙校區(qū)各家食堂打開“你點我做”新菜品搜集活動，面向全校廣泛搜集、調(diào)研師生想吃的菜品，依據(jù)投票狀況開發(fā)新菜、調(diào)整菜譜?；顒优e行以來，深受同學歡迎，我們熱心參加，熱心積極，票數(shù)會集、排名靠前的許多菜品現(xiàn)已登陸食堂窗口。
2025年3月底，在清明節(jié)氣接近之際，為宏揚中華民族傳統(tǒng)美食文明，增強學生勞作技術(shù)和著手才能，衛(wèi)津路校區(qū)學三食堂舉行“青團繪春，趣享韶光”食育講堂活動，來自藥學院的20余名學生代表參加?；顒蛹s請經(jīng)歷比較豐厚的廚師分步解說青團制造的要害技巧，并進行詳盡輔導，不只使同學們深化感觸傳統(tǒng)風俗文明的魅力，更在著手過程中增進互相溝通，活動后同學們還將克己青團打包共享，讓這份春日限制的甘旨傳遞給更多人。
2025年5月，衛(wèi)津路校區(qū)學三食堂舉行四川家園菜試吃品鑒活動，招引二十余名四川籍學生代表參加。我們經(jīng)過觀摩烹飪、現(xiàn)場試吃與互動溝通，沉溺式感觸川味文明，讓學校里的“家園味”觸手可及?；顒勇?lián)動多家食堂推出麻辣小龍蝦、水煮肉片、香辣牛蛙、回鍋肉、宮保雞丁、麻婆豆腐等經(jīng)典川菜。同學們經(jīng)過線上評分表，從口味、外觀、口感與復原度等維度進行點評，并提出改善主張。廚師團隊現(xiàn)場記載并據(jù)此優(yōu)化調(diào)整，于7月在各食堂窗口連續(xù)上新四川家園菜，繼續(xù)滿意師生的川味等待。
2025年6月端午前夕，衛(wèi)津路校區(qū)學五食堂三層舉行包粽子主題活動，傳承端午風俗文明、豐厚師生學校生活。食堂提前準備糯米、粽葉、紅棗、豆沙等食材及東西，約請專業(yè)廚師現(xiàn)場教育，環(huán)繞粽葉處理、糯米調(diào)味、包制方法與蒸煮技巧進行詳盡解說?；顒硬恢蛔屚瑢W們在體會中把握傳統(tǒng)技術(shù)，也讓同學們進一步感觸到了節(jié)日的溫馨與學校焰火氣。
2025年9月，開學迎新之際，為讓重生快速感觸津門焰火氣、安慰老生思鄉(xiāng)情，學四食堂精準聚集天津經(jīng)典風味，全新推出一批特色菜品，助力迎新季暖心啟幕。本次上新環(huán)繞師生口味偏好精心遴選，包含八珍豆腐、老爆三、蝦仁篤面筋等地道天津美食，統(tǒng)籌正餐與早餐需求，全方位展示津味飲食文明魅力。系列菜品憑仗正宗口味成為迎新季學四食堂的搶手之選，收成新老師生共同好評。
2025年中秋前夕，為傳承節(jié)日風俗文明、安慰師生思鄉(xiāng)之情，衛(wèi)津路校區(qū)學四食堂舉行手藝做月餅主題活動，約請生命科學學院20余名師生參加蘇式鮮肉月餅制造體會。專業(yè)廚師現(xiàn)場解說并演示酥皮起酥分層、餡料肥瘦配比、包餡定型及烘烤火候等關鍵，師生在輔導下完結(jié)制造?；顒幼屛覀冊谥謱嵺`中感觸傳統(tǒng)飲食文明，也在學校焰火中收成團圓溫度。
2025年11月，衛(wèi)津路校區(qū)食堂舉行廚師烹飪技術(shù)大賽，提高廚師部隊專業(yè)水平，激起立異生機。來自5個食堂的15名選手同臺競技，環(huán)繞刀工、必選菜品與構(gòu)思菜品三大環(huán)節(jié)打開比拼。師生評委從色、香、味、形、養(yǎng)分與構(gòu)思等維度歸納評分，評選出一、二、三等獎。活動以賽促學、以賽促練，建立溝通平臺，帶動全體烹飪水平提高，助力學校飲食文明傳承開展。
2025年12月考研沖刺階段，為更好服務考生、做好膳食保證，膳食中心推出“研途相伴，暖心助力”系列活動，供給考研套餐、特價菜及免費酸奶、生果、甜品，并開設冬至水餃專窗。學四食堂同步推出“研途食力補給站”，上新南瓜系列菜品，研制蜜汁南瓜、南瓜圓子羹、拔絲南瓜等十余種樣式，為考研學子彌補養(yǎng)分與能量。
為不斷滿意師生多元化的用餐需求，衛(wèi)津路校區(qū)食堂繼續(xù)推出時令菜品系列。春季上線腌篤鮮、香椿炒雞蛋、薺菜鮮蝦湯等春季時令菜品，喚醒味蕾生機。秋季上新香酥藕夾、桂花糕等秋季時令菜品，暖意十足。菜品依據(jù)時節(jié)改變定時更新，讓師生在學校里就能吃到應季、新鮮、甘旨的菜品。