（記者 王新鳳 通訊員 王崢）12月29日，衡東土菜一鄉(xiāng)一品食材推介會(huì)暨健康土菜美食文明品鑒宴活動(dòng)在衡東狀元人家總店舉辦。本次活動(dòng)以“健康湘菜·食在衡東”為主題，經(jīng)過實(shí)地采風(fēng)、主題共享、食材展銷與美食物鑒等方式，會(huì)集展示衡東土菜工業(yè)的開展效果，助力村莊復(fù)興與文明傳承。
活動(dòng)招引了來自政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、全國(guó)湘菜品牌代表等約300人參加。當(dāng)天上午，部分嘉賓前往三樟黃貢椒基地、慶發(fā)食物、聚味堂等等工業(yè)鏈一線進(jìn)行采風(fēng)，實(shí)地了解特征食材從栽培到加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。
在深化感觸與了解了衡東景物及土菜工業(yè)規(guī)劃后，一場(chǎng)濃縮衡東地域風(fēng)味的“一鄉(xiāng)一品”特征食材展在狀元人家前坪精彩露臉。展區(qū)匯聚了來自全縣15個(gè)鎮(zhèn)、2個(gè)鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)食材，既有三樟黃貢椒、德圳茶油等聲名在外的地標(biāo)產(chǎn)品，也有各具特征的米酒、香干、臘味等特征農(nóng)產(chǎn)品，招引了很多本地居民與參會(huì)者停步詢價(jià)、購(gòu)買，現(xiàn)場(chǎng)人潮涌動(dòng)，氣氛火熱，生動(dòng)展示了衡東富饒物資的商場(chǎng)招引力。
展區(qū)匯聚了來自全縣15個(gè)鎮(zhèn)、2個(gè)鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)食材，招引了很多本地居民與參會(huì)者停步了解。
當(dāng)天下午的“健康湘菜·食在衡東”主題共享會(huì)促進(jìn)聚集工業(yè)高質(zhì)量開展與健康立異，多位專家學(xué)者一起討論衡東土菜的未來開展。需求咱們來重視的是，會(huì)上，大湘菜報(bào)、長(zhǎng)沙商貿(mào)旅行工作技術(shù)學(xué)院湘菜研究院、衡東縣土菜開展服務(wù)中心、衡東縣土菜行業(yè)協(xié)會(huì)等單位聯(lián)合發(fā)布了《衡東土菜健康舉動(dòng)倡議書》，從規(guī)范樹立、養(yǎng)分引導(dǎo)、可持續(xù)開展等方面推動(dòng)土菜工業(yè)晉級(jí)?；顒?dòng)還對(duì)中心食材“三樟黃貢椒”和經(jīng)典菜品“黃貢椒脆肚”進(jìn)行了推介，并現(xiàn)場(chǎng)為“衡東土菜推行大使”頒布聘書。
當(dāng)晚，“健康土菜美食文明品鑒宴”將活動(dòng)面向高潮。晚宴發(fā)布了由17道菜肴組成的“健康土菜狀元宴”菜單，該菜單在傳承衡東土菜本味的一起，融入了現(xiàn)代健康飲食理念。與會(huì)嘉賓在愉悅的氣氛同品鑒了涵義團(tuán)圓的“衡東土頭碗”、鮮辣嫩滑的“狀元黑山羊”、香氣撲鼻的“茶油炒土雞”、咸鮮爽口的“四方山冬筍炒風(fēng)肉”等多道特征好菜。席間，《水鼓動(dòng)》、原創(chuàng)情景劇《狀元獻(xiàn)椒》、笛子二胡演奏《賽馬》、舞蹈《書簡(jiǎn)舞》等文藝節(jié)目輪流演出，豐厚了晚宴的文明內(nèi)在。
“湖南小炒看衡陽(yáng)，衡陽(yáng)土菜看衡東?！弊鳛槿珖?guó)僅有的“土菜名縣”、湘菜系僅有的“我國(guó)廚師之鄉(xiāng)”和全省第一批十大湘菜名縣，衡東縣近年來致力于推動(dòng)土菜工業(yè)的高水平質(zhì)量的開展。當(dāng)?shù)匾殉雠_(tái)專項(xiàng)工業(yè)高質(zhì)量開展規(guī)劃與鼓舞方針，并設(shè)立了1000萬(wàn)元土菜開展基金?，F(xiàn)在，全縣已具有規(guī)劃種養(yǎng)專業(yè)合作社230余家、農(nóng)產(chǎn)品出產(chǎn)基地110余個(gè)，各類蔬菜、肉類、禽蛋、水產(chǎn)品年總產(chǎn)量超越30萬(wàn)噸，形成了從出產(chǎn)到出售的完好工業(yè)鏈。